Faulbaer's Schlafmulde :: german :: essen
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du sollst nicht toeten

heute habe ich zum ersten mal wissentlich und willentlich mein essen getoetet. klar, im laden, als ich meine beute erjagte, war mir noch nicht bewusst, dass ich lebendware gefangen hatte, doch, als ich sie mir zuzubereiten begann, klingelte es leise im hinterkopf - hatte ich einen fehler begangen? war mein essen noch nicht tot?

muscheln isst man in monaten mit 'r', hatte ich mir gemerkt. beim aldi gab es muscheln in der unterdruckverpackung. im aldi hatte ich so richtig lust auf muscheln - alle gesundheitlichen fragen beiseite genommen, mochte ich muscheln immer, wenn ich mir nicht den magen an ihnen verdorben habe.

beim reinigen der muscheln jedoch liess ich nochmal alles revue passieren, was ich zum thema zubereitung und verzehr von muscheln im gedaechtnis hatte.

- monat mit 'r' - check!
- muscheln waschen - check!
- kochzeit - check!
- geschlossene muscheln nicht verzehren - che ... mooooment!

alle muscheln waren direkt nach dem waschen geschlossen - die konnten ja nicht alle schlecht sein ... also mussten sie beim kochen aufgehen ... hm ... muscheln sind muskeln - wenn die also jetzt geschlossen sind, leben sie wohl noch ... urgs!

die ersten muscheln begannen sich bereits zu oeffnen, als das wasser zu kochen begann. sie wollten es mir auch wirklich nciht leicht machen!

ich wuerzte das wasser, doch eigentlich wollte ich die muscheln schon fast in der badewanne als neue haustiere einziehen lassen - sollte sich doch der nachmieter drum kuemmern!

schliesslich nahm ich mir ein herz und beendete die angelegenheit so human, wie moeglich. ich dachte mir, dass tod durch ertrinken in kochendem wasser dann wenigstens in sprudelnd brodelndem wasser erfolgen sollte.

muscheln rein, deckel drauf - irgendwie erwartete ich, dass die muschen kurz aufschreiben wuerden, aber entweder ich habs nicht gehoert oder die viecher hatten ihr letztes stossgebet schon in der unterdruckverpackung aufgesagt.

sechs minuten spaeter war der spuk auch schon vorbei und ich muss schon sagen, frische muscheln sind was feines! ausserdem kann man muscheln auch schlecht hinter dem ohr kraulen und sich mit ihnen identifizieren oder sie vermenschlichen. da ist der verzicht auf neue haustiere nicht so dramatisch. ob ich meine kater eines tages zu einem leckeren auflauf machen werde, ist sehr fraglich - in welchen monaten isst man denn katzen und wie werden sie richtig zubereitet?

ich hoffe doch, dass ich mir nicht den magen verderbe ...

Faulbaer (lecker! *schnueff* ... mmmmhhhh ... yummy!)

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[ 2008.11.04, 21:03 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

abendmahl

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eine kleine anekdote vorab ... als ich in meine jetzige wohnung gezogen bin, hatte ich damit den dritten umzug im gleichen jahr hinter mich gebracht. ich war muede, pleite und absolut nicht in der stimmung, wieder viel blut in meine kueche zu stecken. waehrend ich in koeln, mainz und in meiner ersten bonner wohnung beinahe taeglich gekocht hatte, fand ich in der selbststaendigkeit wenig zeit, lust und anlass, mich auch noch um das essen zu kuemmern.

tatsaechlich habe ich jetzt erstmals eine benutzbare kueche, seit ich vor ueber drei jahren in die wohnung gezogen bin - nichts habe ich in meinem leben so lange vor mir hergeschoben, wie diese kueche und wenig habe ich gleichzeitig so vermisst, wie das kochen. noch ist sie zwar nicht ganz fertig, doch immerhin kann ich jetzt endlich wieder kochen!

nun zum abendmahl ...

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bis auf den fisch habe ich eigentlich nur hoechst guenstige lebensmittel verkocht. der pangasius ist von iglo aus dem rewe. aber hier mal alle nahrungsmittel, zutaten und gewuerze:

- dreihundert gramm iglo pangasius filet

- ein aldi bio ei klasse a

- etwas vollkornbrot - ich glaube kronenbrot aus dem rewe

- ja - olivenoel

- ja - balsamico essig

- weisser pfeffer

- schwarzer pfeffer

- salz

- knoblauch

- kleine aldi tomaten

- aldi belight mozzarella (ueberraschend gut!)

- coke zero (fuer die ich dringend eis machen muss!)

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begonnen habe ich damit, die tomaten zu schneiden, zu wuerzen und mit mozzarellastuecken zu belegen. gewuerzt habe ich die tomaten mit schwarzem pfeffer und etwas salz. danach habe ich ueber alles sachte oel und essig gegeben. die tomaten gingen vor, weil sie waehrend der kochzeit etwas waermer werden sollten und dabei den essig ziehen sollten.

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als naechstes habe ich mich dem pangasius zugewandt. pangasius filets waren einmal der geheimtipp bei plus, doch heute verscherbelt sie eigentlich jeder bio-raubritter als wellness-fisch oder so. die iglo variante ist der derzeit teuerste discount vertreter, der dem wellness-trend rechnung zollt. bisher habe ich fuer den fisch immer sechs euro pro kilo gezahlt, doch iglo nimmt im rewe fast vier euro fuer dreihundert gramm - dafuer dann aromaversiegelt und mit extra tollen vitaminen zum ausschneiden und sammeln - pffft!

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der fisch sieht aus, riecht und braet sich wie jeder pangasius, den ich bislang in der pfanne hatte. das tolle am pangasius ist, dass er nicht graetet - ich habe noch nie einen fisch gegessen, der so wenig ruekgrat hatte - ausserdem ist er extrem mild, wodurch man sich starkes wuerzen sparen kann. gewuerzt habe ich den fisch nach dem dritten umdrehen mit etwas weissem pfeffer, etwas knoblauch und einer spur salz.

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jetzt war es zeit, das ei zu braten und die scheibe vollkornbrot in den toaster zu stecken. das ei habe ich auf kleinster flamme in etwas olivenoel erhitzt - eigentlich nehme ich dazu ja butaris oder was vom speck uebrig ist, doch weil der pangasius im olivenoel gebraten wurde, sollte das ei aehnlich schmecken. spiegelei wuerze ich immer mit schwarzem pfeffer, wenn auch sparsam. da es keinen speck geben sollte, gab ich dem ei noch eine spur knoblauch und eine prise salz auf den weg.

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kurz, bevor das ei fertig war, stellte ich die platte ab und dem fisch gab ich fuer die finalen zwei wendungen nochmal ordentlich feuer, wozu ich noch etwas oel nachgoss. dadurch bekommt der pangasius eine angenehme farbe und wird aussen leicht cross.

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jetzt musste alles ganz schnell gehen - das vollkornbrot bekam stufe zwei im krups toaster zu spueren, ich schnitt mir einen rest weichkaese in scheiben, stellte alles zusammen und wartete auf den toaster. das brot wurde fertig, kam auf den teller, darauf das ei, das ich sonst umgedreht haette, aber fuer das foto ... - neben das ei erst der kaese und dazu den fisch. das heisse oel aus der pfanne gab ich dem vollkornbrot zu trinken.

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abschliessend goss ich mir ein glas coke zero ein, machte ein paar abschliessende fotos und genoss mein abendmahl bei der 'lektuere' von blogmonitor.de und youtube.com. coke zero schmeckt vermutlich nur bei null grad celsius wirklich gut, weil eben nicht. aus dem kuehlschrank schmeckt man noch den suessstoff raus - immerhin icht so aggressiv, wie bei coke light.

Faulbaer (der iglo pangasius schmeckt uebrigens keinen deut besser anderer!)

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[ 2008.10.19, 00:36 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

mc cafe schokoladenkuchen - nothing special

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zu mittag gab es bei mir allerlei feines zeug aus der metzgerei haupt und danach goennte ich mir drei sorten schokoladen kuchen und torte vom mc cafe. wie ich letztens so schoen las, it's nothing to write home about.

keiner der drei deserts 'schokoladen kuchen', 'mousse au chocolat torte' oder 'brownie' reissen mich so vom hocker oder reduzieren vergleichbar meinen herztakt, wie die schokoladen toertchen, die ich vor einigen jahren oefters mal bei burger king zu mir genommen habe. mc cafe deserts? die koennen nix! ;-)

die aufmachung des mc cafe finde ich allerdings sehr gelungen und auch, wenn man nur rasch ein paar pfunde zulegen moechte, ist mc cafe mit seinem angebot sicher nicht die schlechteste wahl. zum kaffe oder kakao kann ich alleridngs leider nichts sagen, weil ich mir derer noch keinen gekoennt habe.

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auf dem weg zum auto (gibt es in bonn eigentlich noch einen mc cafe ausser dem am verteilerkreis?) musste ich noch die hausnummer vierundvierzig fotografieren, weil es vor ihr so schoen blueht.

ueberhaupt denke ich grade darueber nach, rauszugehen und noch ein paar sonnenstrahlen mitzunehmen. vielleicht finde ich dabei ja auch noch eine passende tasche fuer meine kamera und objektive und was ich sonst immerso mit mir herumschleppe. ein einbein braeuchte ich eigentlich auch noch - so it's decided then, i guess. ^^

Faulbaer (immerhin bin ich satt ... ^^)

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[ 2008.04.17, 16:42 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

etappenziele

fein! ich habe es geschafft, heute morgen schwimmen zu gehen - diesmal frueher und laenger als gestern. in fuenfundvierzig minuten brachte ich sechs bahnen ruecken und sechzehn bahnen brust hinter mich. ausserdem schaffte ich es trotz fuenf-fuenf-fuenfer umleitung noch bis etwa halb neun ins buero. das ist schonmal gut gelaufen.

ausserdem habe ich gestern weniger und leichter gegessen, als in den letzten monaten. ich bin sogar von irischer butter auf yoghurt-margarine umgestiegen - die stinkt zwar saeuerlich, schmeckt aber wie butter, streicht sich gut und ist entsprechend leichter.

aepfel und vor allem knaecke habe ich fuer den hunger zwischendurch gekauft. jetzt muss ich nur noch meinen kalorien ratgeber wiederfinden, doch solange ich am tag unter tausendfuenfhundert bleibe, sollte sich mein gewicht wieder in einen gesuenderen bereich entwickeln.

noch geht es mir bei der sache recht gut. noch fehlt mir nix.

Faulbaer (warten wir mal die mittagspause ab ...) ^^

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[ 2008.04.02, 10:10 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

cccongress vierundzwanzig - tag drei - essen

heute gab es steak fuer fuenfunddreissig euros. yeah! das war echt mal wieder noetig.

der traditionelle besuch im escador hat sich in jeder form gelohnt. mrk pholosophierte ueber philosophie als wissenschaft und linse und der kleine jan verteidigten die singenden pfadfinder christen. ;-)

ausserdem bekannte sich mrk seiner sportlichkeit, seiner adrenalin- und endorphinabhaengigkeit und der kleine jan hat ihn sogar der eitelkeit ueberfuehrt. :-D

Faulbaer (muaharharhar - muuuuh, muuuuh!)

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[ 2007.12.29, 22:15 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

cccongress vierundzwanzig - tag eins - mittag!

zum essen waren wir, also xt3, hackedei, ein paar nette junge wiesbadener, mario, der kleine jan, die linse (ich bin so schlecht mit namen) und ich beim inder. es bildet sich so langsam routine und traditionsbewusstsein heraus. fehlt noch das cccongress essen und der besuch beim steakhaus - und ich bin komplett.

gespraechstehmen waren die schaedlichkeit weicher drogen ^^, konfirmismus, die entwicklung des regionalen chaos unter ermuedenden huetenden haenden, persoenliche ziele und persoenliche erwartungen sowie das oeffentliche gewissen ... kunterbunt und genau das, was ich persoenlich auf dem cccongress brauche - weshalb ich eigentlich herkomme. sich auf aehnlicher, wenn nciht gleicher ebene verstaendigen zu koennen ist die anreise schon wert gewesen.

auf dem rueckweg dann noch einen espresso getrunken und an hotel und etlichen bankautomaten vorbeigegangen, ohne an fehlendes bargeld oder netzteil zu denken ... prima :-/

Faulbaer (das essen war auch gut. ^^)

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[ 2007.12.27, 18:04 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

ayran gegen den weltuntergang

Ayran

ok, der titel ist etwas sehr uebertrieben, doch hey, wie soll ich ayran in einen interessanten kontext bringen, wenn nicht so?

in den letzten wochen habe ich geschmack an buttermilch und ayran entwickelt und es schaut ein wenig danach aus, als waere mir ayran noch ein wenig lieber als buttermilch.

ayran ist ein tuerkisches yoghurt salzwasser getraenk, das kuehl und erfrischend wirkt. man kann es eigentlich ueberall kaufen, wo es doener und kaltgetraenke gibt. der geschmack ist buttermilch aehnlich, doch salziger und die konsistenz ist mehr wie die von milch.

Ayran Empty

bisher hat mich immer geaergert, dass mich der stoff rund einen euro pro viertel liter kostet, was ich fuer ein milchgetraenk unangemessen tuer finde, doch kuerzlich habe ich im kuehlregal im rewe einen stapel verknautschter halblitertueten ayran entdeckt, deren bestand ich seither reduziere. im rewe kostet ayran je halbem liter unter siebzig cent.

mit unter vierzig kalorien je halbem liter ist das zeug auch nicht allzu schlimm fuer meine schlanke linie. leider verhaelt es sich mit ayran nicht viel anders als mit allen anderen sachen, die mir schmecken - ich finde kein anstaendiges mass.

die oben abgebildeten tueten sollten eigentlich bis montag durchhalten. nun habe ich aber doch alle drei heute schon geleert. schlimmer noch, entweder ich besorge mir jetzt neuen stoff oder morgen gehe ich auf kalten etzug ... brrrr

Faulbaer (ayran addict)

( )
[ 2007.10.07, 00:20 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]

bagelbrothers liefern nicht nach suerth

nico hat mir gestern den link zu den bagels gegeben: www.bagelbrothers.eu

leider liefern die jungs aber wohl nicht nach suerth. ich muss da mal hin und mit denen verhandeln, unter welchen umstaenden die suerth beliefern wuerden. alternativ kann ich natuerlich auch einfach mal in der mittagspause hinrasen (wenn ich meine spritkonsum analyse abgeschlossen habe) und mir die bagels abholen ...

Faulbaer (jetzt aber wirklich los zur arbyte)

( )
[ 2007.07.11, 06:50 :: thema: /german/essen :: link zum artikel :: 0 Comments ]
mario cart wii
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